5 D+ n* b% n( Y) X* ~" y3 j. h白云猪手 9 Q, p1 z' }; G5 E( O+ q4 g; z* n+ V: n' [% M2 Y2 b 7 `3 s0 ^3 c+ j- a7 n6 H; Y
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. i) M9 P% x0 d: g S4 ^! N著名广州菜，以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，沾上蒜蓉酱油或香菜酱油、芥末酱油，都可以，即可食用。其特点是肥而不腻，皮爽脆，皮爽肉滑，口感一流，女生要吃多点，补充满满的胶原蛋白% V4 [3 O+ Q/ w' r. t
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脆皮叉烧 $ F: |, A c7 M; t% z. u6 y , H' O+ p. _+ ? , g& ?5 f$ k3 T8 h6 x7 R# A3 p" g3 P$ o" e X# N. e( u
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广东的叉烧大家应该很熟悉，而一般的叉烧是口感稍硬的，而脆皮叉烧的特色就在于表金黄，有种烧猪的皮脆感。脆皮叉烧肉质中，嫩滑到适中，外层是皮爽脆的，外面脆，内部入口即化。 ) Q3 E* m0 U& N1 L' u9 E. K 3 e9 p/ W( }" }# g. K, @% ^/ Y各式老火汤: w/ m) I% p9 H
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/ ~4 G) N, ]( @2 k1 ~, d! d+ i避风塘炒虾蟹 : {3 E c- g' `6 u. M) g: h \/ O8 t4 j$ y# l, I4 y6 ]0 s4 Z3 H
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这道菜的特色就是蒜蓉，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与虾、蟹共炒，味道和谐，可口极致。5 h A2 x2 i$ X
7 o2 C+ h+ ]; H看完吃的我们就来聊球吧！咔咔咔~ ~) Q/ z$ ?$ K5 }
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